تقني سامي تسييير و ادارة الفنادق

تقني سامي في الفندقة

تسيير و ادارة الفنادق

تعريف التخصص

·         تقني سامي في الفندقة ، الخيار: تسيير وإدارة الفنادق هو المسؤول عن إدارة المنشأة الفندقية. يجب أن يكون لديه المعرفة

النظرية والعملية لإدارة الفنادق التي تتعلق بمعرفة بيئة الأعمال الفندقية: الاقتصادية والتجارية والقانونية والاجتماعية. باختصار ،

إنه مدعو لإدارة: أداة الإنتاج والمبيعات والإمدادات والموارد البشرية

·         مكلف بتسيير وإدارة المؤسسة الفندقية والهياكل السياحية

مهام الرئيسية :  هو مسؤول عن:

·         وضع التخطيط المستقبلي.

·          تنفيذ التنظيم الإداري وتنظيم تكنولوجيا المعلومات للشركة الفندقية.

·         إدارة الإمدادات والإنتاج والمبيعات.

·         حساب تكاليف تقديم الطعام وضريبة القيمة المضافة.

·         حساب التكاليف المتغيرة والتكاليف الثابتة: نقطة التعادل ونتائج الإدارة ؛

·         إدارة مكونات نظام معلومات الشركة.

·         إدارة إدارة الاستثمارات ورأس المال الفني.

·         تطبيق تقنيات الإدارة والموارد.

·         إدارة الموارد البشرية وتنميتها.

·         الشروع في عرض وتحليل نتائج الأعمال الفندقية.

توصيف الوظيفة:

·          المشاركة في التوظيف

·         تسيير المؤسسة الفندقية

·         مراقبة والسهر على سلامة الزبائن

·         تسيير ومتابعة إقامة و طعام الزبائن

·         متابعة البرامج والنشاطات الترفيهية